Wussten Sie schon, dass ...

… die Belieferung britischer Flugzeuge mit Teewasser der Catering-Beginn in Hamburg war?

Arnold Bressler hatte 1952 eine geniale Idee: Er brachte mit seinem selbstgebauten Fahrradanhänger erstmals heißes Teewasser an Bord britischer Flugzeuge auf dem Hamburger Flughafen. Der Service gefiel den Crews so gut, dass sie wenig später auch belegte Sandwiches an Bord genießen wollten. Anfangs belegte der Jungunternehmer die Brote noch selbst in einem engen Raum des Terminalgebäudes. Am 11. November 1952 ließ er seine Firma ins Handelsregister eintragen und startete damit erfolgreich die erste Flugküche am Hamburg Airport.
Ab 1953 belieferte das zunächst noch kleine Unternehmen Airline-"Größen" wie Pan Am, später auch Delta Airlines. So verwöhnte Arnold Bressler die Passagiere des ersten Pan-Am-Transatlantik-Fluges im Frühjahr 1963 von Hamburg nach New York mit seinen Speisen. Queen Mum, Prinz Charles, Lady Di, Kofi Anan oder Michael Jackson zählten ebenfalls zu seinen Gästen. Charles de Gaulle war im Herbst 1962 nach seinem Staatsbesuch so begeistert von dem auf dem Rückflug servierten Essen, dass er Arnold Bressler in den Kreis der Châine des Rôtisseurs empfahl, in dem der heute 77-jährige Unternehmer mittlerweile als Commandeur das älteste Mitglied ist.
Auch die Passagiere des ersten und einzigen Concorde-Fluges ab Hamburg im April 1976 kamen in den Genuss des leckeren Bord-Menüs. Aber nicht nur die Gaumen der Prominenten waren hochwertige Menüs an Bord gewöhnt: So wurde in den 1970er Jahren auf den Langstrecken-Flügen ein kaltes Buffet aufgebaut und noch in den 1980ern belieferte Bressler die Airlines mit rohem Fleisch, dass frisch an Bord zubereitet wurde.

Während der Urlaubswochen im Sommer, wenn es die Hamburger heutzutage mit den Charterfliegern in den Süden zieht, werden bei Bressler bis zu 3.000 Mahlzeiten pro Tag hergestellt. Das Unternehmen beliefert Kunden wie British Airways, KLM, Finnair, Malev oder Hamburg international.

Im kommenden Jahr wird Hamburg Airport 100 Jahre alt. Lesen Sie mehr auf http://www.100-jahre-hamburg-airport.de/. Neben spannenden Fotos finden Sie dort auch eine ausführliche Chronik über den Flughafen. Wir suchen und veröffentlichen auf der Internetseite auch Ihre persönlichen Geschichten und Erinnerungen aus der Historie von Hamburg Airport. Schauen Sie vorbei!
Alle Norddeutschen dürfen sich im Jubiläumsjahr 2011 auf ein einzigartiges Fest sowie bunte Geburtstagsaktionen für Groß und Klein freuen. Weitere Details finden Sie demnächst auch auf der oben genannten Homepage.

30.07.2010

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